سرکه سیب طبیعی 1 لیتریNatural apple cider vinegar

سرکه سیب

از فرآیند تخمیر میوه‌ سیب به ‌وسیله مخمر و باکتری ‌های مفید به‌دست می ‌آید. این فرآیند باعث تبدیل تمامی قندهای موجود در سیب به اسید استیک م ی‌شود که این اسید، مهم‌ ترین ترکیبات سرکه سیب است و به آن خاصیت چربی ‌سوزی می‌ دهد. در واقع حدود ۶٪ از سرکه سیب اسید استیک است و بقیه آن شامل آب و اسیدهای دیگر می شود. همچنین این سرکه بدون کربوهیدرات بوده و هر قاشق غذاخوری آن تنها ۳ کالری دارد. از آنجا که سرکه سیب دارای خواصی برای لاغری است.

تحقیقات نشان می ‌دهد که مصرف سرکه سیب برای لاغری می تواند بسیار تاثیرگذار باشد، زیرا این ماده احساس سیری را افزایش داده و در نتیجه، باعث کاهش مصرف کالری و کاهش وزن می شود. برای مثال، بررسی یک مطالعه نشان داد که مصرف سرکه همراه با یک وعده غذایی با کربوهیدرات بالا، باعث کاهش مصرف کالری در ساعات بعدی روز می ‌شود. در کل، سرکه سیب با افزایش احساس سیری، کاهش قند خون و کاهش انسولین به کاهش وزن کمک خواهد کرد. با این حال، باید توجه داشت که این نتایج براساس مطالعات محدودی است و اصولاً توصیه نمی ‌شود که تنها با مصرف سرکه سیب به لاغری امیدوار باشید.

اگرچه می توان عنوان کرد که سرکه سیب برای لاغری مناسب است، اما فواید زیادی دارد که  برای سلامتی و کنترل بیماری ‌های مختلف مفید خواهد بود. برخی از این فواید عبارتند از:

• ضدعفونی کننده قوی
  سرکه سیب به دلیل اسیدی بودن، خاصیت ضدعفونی‌کنندگی دارد که می ‌تواند به تمیز کردن سطوح و درمان عفونت ‌های مختلف از جمله قارچ، شپش، عفونت ‌های گوش و زگیل کمک کند. همچنین می ‌تواند ماندگاری مواد غذایی را افزایش دهد.
• کنترل دیابت
  سرکه سیب می‌ تواند با کاهش قند خون و مقاومت به انسولین، به کنترل و درمان دیابت نوع دو کمک کند. تحقیقات نشان داده است علاوه بر اینکه سرکه سیب برای لاغری مفید است، مصرف آن می ‌تواند قند خون را کاهش داده و این موضوع به صورت مستقیم در تحقیقات اثبات شده است.
• درمان اگزمای پوستی
  استفاده از سرکه سیب می ‌تواند به درمان خشکی و اگزمای پوست کمک کند. این ماده می‌ تواند به تعادل PH طبیعی پوست کمک کرده و به عنوان محافظ طبیعی پوست عمل کند.
• بهبود سندروم تخمدان پلی‌کیستیک
  تحقیقات نشان داده است که مصرف سرکه سیب می ‌تواند در درمان تخمدان پلی‌کیستیک موثر باشد و به بهبود وضعیت تخمدان و تنبلی آن کمک کند.
• ضد باکتری و ضد قارچ
  سرکه سیب می ‌تواند به کشتن باکتری‌ های مضر کمک کند و در درمان عفونت ‌های پوستی ناشی از باکتری ‌ها و قارچ ‌ها موثر باشد.
• ارتقا سلامت پوست
  استفاده از سرکه سیب می ‌تواند به تعادل PH پوست کمک کند، باکتری‌ ها را از بین ببرد و به پیشگیری از عفونت ‌های پوستی کمک کند. همچنین می ‌تواند در بهبود بیماری ‌های پوستی مانند آکنه و اگزما مفید باشد.

سرکه سیب، از دیدگاه طب سنتی، تنها یک چاشنی کاربردی نیست بلکه ترکیبی شفابخش برای درمان بیماری ‌های مختلف است. این سرکه، حاوی املاح و ویتامین ‌های زیادی است که به دلیل طبع سرد و خشک خود، برای درمان بیماری ‌هایی که ناشی از طبع گرم هستند، بسیار کاربرد دارد.

درمان کبد چرب

سرکه سیب ناشتا می ‌تواند در درمان کبد چرب موثر باشد، زیرا با دفع سموم از بدن کمک می ‌کند تا چربی‌ های جمع شده در بدن کاهش یافته و عملکرد کبد بهبود یابد. بنابراین مصرف آن را با مقادیر کم شروع کرده و به تدریج افزایش دهید.

سلامت قلب

سرکه سیب با داشتن استیک اسید می ‌تواند میزان کلسترول خون را کاهش داده و از گرفتگی عروق جلوگیری کند که این بهبودی سلامت قلب را نیز به دنبال دارد.

درمان مشکلات مربوط به معده

سرکه سیب با کاهش اسید معده، مشکلاتی مانند سوزش سردل را تسکین می ‌دهد. بنابراین توصیه می‌ شود که بعد از مصرف غذاهای چرب و سنگین، یک قاشق غذاخوری سرکه سیب میل شود تا علائم تسکین یابد.

سلامت مفاصل

سرکه سیب می ‌تواند به کاهش التهاب و درد مفاصل کمک کند. از این رو می توانید از آن به عنوان یک درمان خانگی موثر برای درد زانو و سایر اختلالات التهابی مانند آرتریت استفاده کرده یا آن را به صورت موضعی روی محل درد مورد استفاده قرار دهید.

کمک به هضم غذا

از آنجایی که سرکه سیب اسید معده را کاهش می ‌دهد، می ‌تواند به بهبود علائم سوزش معده کمک کند و همچنین مشکلات گوارشی را کاهش دهد. اما مصرف زیاد سرکه سیب ممکن است به عوارضی مانند سوزش معده و آسیب به مخاط معده منجر شود، بنابراین مصرف آن باید با دقت و به مقدار معقول صورت گیرد.